Pour déterminer les aliments, il est nécessaire d’avoir des équipements capables de mesurer les quantités exactes de masse matricielle, et la balance analytique permet de comparer les échantillons des produits et de leurs réactifs afin d’obtenir des résultats précis d’une analyse chimique correcte. Cet instrument est composé d’une base de mesure, de parois de protection, d’une soucoupe fixe et de boutons qui contrôlent de manière électrique la pesée des échantillons, afin que l’on puisse calculer jusqu’à de petites masses inférieures au milligramme, en utilisant une force de gravité comme moyen de comparaison.

Ce type d’équipement a été conçu par le scientifique Joseph Black en 1750, avec l’intention d’obtenir des résultats de pesage précis, qu’il ne parvenait pas à obtenir avec d’autres balances. Aujourd’hui, cet instrument a été perfectionné et est l’une des unités de pesage les plus importantes utilisées dans les laboratoires, où il est capable d’obtenir des résultats allant jusqu’à 0,1 milligramme.

Les balances analytiques pour la détermination des aliments, contribue à améliorer leur position dans les industries et la base d’un contrôle de qualité inégalé et fiable, est d’identifier les engagements incalculables de tous les processus qui sont dûment justifiés et manifestent la conscience et la responsabilité de l’entreprise envers les besoins des consommateurs.

Utilisation correcte de la balance analytique

Tout d’abord, avec l’utilisation de la balance analytique en laboratoire pour l’étendue de résultats précis, il doit y avoir un espace approprié et un environnement apte à ne pas interférer avec les mesures. Il est recommandé de respecter des mesures appropriées telles que :

• L’équipement doit être bien placé sur une table sans dénivelé, parfaitement équilibrée loin de toute interférence ou vibrations.
• L’environnement doit être exempt de tout type de courant d’air et de changements de température.
• Les échantillons doivent être pesés un par un et éviter d’utiliser les mains pour ne pas altérer les résultats.
• Utiliser des pinces pour manipuler les échantillons.
• L’utilisateur doit porter des gants de protection pour empêcher tout type de graisse d’adhérer à l’équipement.
• Les ustensiles de prélèvement doivent être correctement désinfectés et exempts de toute charge de saleté et ne pas contaminer les substances.
• Une fois la pratique terminée, il est recommandé de garder l’emballage propre et les portes de la balance complètement fermées, afin d’éviter toute modification ultérieure.
• Une fois l’étude terminée, on nettoie l’équipement avec une brosse jusqu’à ce que tout reste d’échantillon soit éliminé et on allume l’équipement en le plaçant à 0,0000.

La balance analytique pour le secteur alimentaire

Grâce à l’utilisation de la balance analytique pour la détermination des aliments, il permet de calculer les quantités spécifiques avec les fabricants pour la familiarisation correcte des recettes et de produire des produits appropriés, en plus d’ajuster facilement les mesures et les formules.

La mise en oeuvre de ces mesures est due au fait que les consommateurs sont toujours attentifs aux problèmes liés à la nutrition, qu’ils placent donc leur confiance dans les entreprises productrices d’aliments et que ceux-ci sont dédiés à la production et au contrôle de la meilleure qualité dans les produits, ce qui en fait l’un des éléments déterminants du succès dans l’industrie alimentaire. Par exemple, un échantillon de nourriture de la bonne taille représente la portion des ingrédients du produit, et les balances analytiques sont chargées de fournir l’information précise et nécessaire, en déterminant les valeurs nutritionnelles des produits.

Balance analytique marque Kalstein

Chez Kalstein, nous fabriquons les meilleures balances analytiques disponibles sur le marché, celles-ci correspondent à la série YR, nous avons également une vaste catégorie de produits et aux meilleurs prix. Notre équipe dispose d’une fonction de tare, de comptage, de conversion d’unités. En plus, il a une sensibilité, des paramètres de vitesse et un pourcentage correct. Sa fonction de densité est précise à la fois pour l’accumulation, la rétention des pointes et l’ensemble supérieur et inférieur, entre autres caractéristiques qui peuvent être visualisées dans notre web ICI