El liofilizador es un instrumento de laboratorio que se usa para llevar a cabo la liofilización, es decir remover la humedad presente en un producto determinado a través del secado en frío, debido a que la liofilización es un proceso que tiene como objetivo separar el agua (u otro solvente) de una disolución mediante congelación y posterior sublimación del hielo a presión reducida. Esta técnica se emplea para estabilizar los materiales de naturaleza biológica compuestos mayoritariamente por agua.
Un liofilizador está compuesto por las siguientes partes: cámara seca o cámara de liofilización: es el lugar donde se coloca la sustancia a liofilizar, condensador con circuito de refrigeración: comunica con la cámara seca y es donde se condensa el vapor que se va produciendo en la sublimación y por último un sistema de vacío.
En la actualidad los liofilizadores se dividen en dos grandes categorías: los que operan por lotes y los que operan de manera continua.
Aplicaciones de rutina de un liofilizador
A nivel de laboratorio, para pequeñas cantidades de muestra se utilizan viales, tubos o matraces de fondo redondo (mayor resistencia, con posibilidad de cierre dentro del liofilizador). A nivel industrial, para grandes cantidades de material a liofilizar se utilizan bandejas. El procedimiento para liofilizar la muestra consta de varias etapas: congelación de la muestra a bajas temperaturas, secado del producto congelado por sublimación y almacenamiento del producto. Entre las principales aplicaciones de un liofilizador encontramos:
- Conservación de las características de las sustancias originales.
- Conservación de la forma original.
- Acondicionamiento del material.
- Preparación de muestras para análisis químico o bioquímico.
¿Cómo funciona la liofilización?
La liofilización es el proceso más suave para secar productos y es el mejor método para secar compuestos orgánicos o inorgánicos sin alterar su composición cualitativa o cuantitativa. El proceso de liofilización se realiza a vacío y a baja temperatura y así, por ejemplo, es posible evitar la desnaturalización de las proteínas. Los alimentos y los materiales biológicos tales como células, tejidos, bacterias y vacunas se convierten en productos secos, evitando el paso por su fase líquida, y en consecuencia los cambios enzimáticos, biológicos y químicos.
Beneficios de la liofilización respecto a otras técnicas:
- Se obtienen productos que se pueden volver a regenerar muy rápidamente.
- La forma y características del producto final son esencialmente las originales.
- Es un proceso idóneo para secar sustancias termolábiles.
- Los constituyentes oxidables están protegidos.
- El contenido de humedad final es muy bajo.
¿Qué te ofrecemos en Kalstein?
En Kalstein somos fabricantes de equipos de laboratorio que cuentan con los mejores diseños y la mejor tecnología, por lo que en esta oportunidad te presentamos nuestro Liofilizador de laboratorio normal de sobremesa YR05186, novedoso equipo que cuenta con las siguientes características:
- Campana de plexiglás transparente para observar el efecto de secado. Con 4 bandejas de acero inoxidable.
- Pantalla táctil LCD, puede mostrar la temperatura y el grado de vacío, con curva de secado. Con interfaz USB, puede descargar datos históricos.
- Trampa fría para precongelación, con marcos para precongelación, sin necesidad de comprar congelador nuevamente.
- Bomba de vacío incluida, alta velocidad de bombeo.
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