En el mundo de la vitivinicultura, el refractómetro de vino se ha consolidado como una herramienta imprescindible para garantizar la calidad y la consistencia de los productos. Estos instrumentos permiten medir con precisión variables cruciales como el contenido de alcohol, el porcentaje de Brix y otros parámetros fundamentales para el proceso de elaboración del vino. Kalstein, reconocido fabricante de equipos de laboratorio, ofrece una gama de refractómetros ópticos diseñados para satisfacer las más altas demandas del mercado. En este artículo, exploraremos las especificaciones técnicas y el uso práctico de los modelos YR05931 a YR05936.
Descripción del Producto
Los refractómetros ópticos de Kalstein están diseñados para proporcionar mediciones precisas y confiables en la industria del vino. Cada modelo está fabricado con aluminio puro, lo que asegura una estructura robusta y duradera. Entre los modelos destacados se encuentra el YR05931, que permite medir el alcohol en un rango de 0% a 80% v/v con una precisión de ±1% v/v. Este modelo es ideal para los enólogos que requieren un análisis detallado del contenido alcohólico en sus productos.
Por otro lado, el modelo YR05932 ofrece mediciones de 0% a 25% Vol y 0 a 40%Brix, con un sistema de compensación automática de temperatura (ATC) que garantiza resultados precisos en temperaturas de 10 a 30 °C. Esto es crucial en procesos como la fermentación, donde las fluctuaciones de temperatura pueden alterar los resultados. Cada modelo, desde el YR05933 con su capacidad para medir en grados Oechsle hasta el YR05936 que evalúa el contenido en grados Babo, está diseñado para cubrir distintas necesidades de análisis en el proceso vinícola.
| Modelo | Descripción | Rango de medición | Min. Div. | Precisión | ATC | ATC Temp. | Material |
| YR05931 | ATC de Alcohol 0~80% v/v refractómetro óptico | 0-80%v/v | 1%v/v | ±1%v/v | NO | – | Aluminio puro |
| YR05932 | ATC de Vino 0-25%Vol 0-40%Brix refractómetro óptico | 0-25%Vol 0-40%Brix | 0.2%Vol 0.2%Brix | ±0.2%Vol ±0.2%Brix | Si | 10-30° C | Aluminio puro |
| YR05933 | 0-25%Vol 0-170°Oe | 0-25%Vol 0-170 °Oe | 0.2%Vol 1°Oe | ±0.2%Vol ±1°Oe | Si | 10-30° C | Aluminio puro |
| YR05934 | ATC de Vino 0-22%baume 0-25%Vol 0-40% brix refractómetro óptico | 0-20%Baume 0-25%Vol | 0.2%Baume 0.2%Vol | ±0.2%Baume ±0.2%Vol | Si | 10-30° C | Aluminio puro |
| YR05935 | ATC Oe 0-140°Oe 0-27KMW (Babo) | 0-140 °Oe 0-27 KMW (Babo) 0-32%Brix (Sacch.) | ±1°Oe ±0.2KMW ±0.2%Brix | ±1°Oe ±0.2KMW ±0.2%Brix | Si | 10-30° C | Aluminio puro |
| YR05936 | ATC Oe 0-190°Oe 0-38KMW (Babo) | 0-190 °Oe 0-38 KMW (Babo) 0-44%Brix (Sacch.) | ±2°Oe ±0.4KMW ±0.4%Brix | ±2°Oe ±0.4KMW ±0.4%Brix | Si | 10-30° C | Aluminio puro |
Precio del Mercado
En cuanto a los precios, los refractómetros ópticos de Kalstein se posicionan de manera competitiva en el mercado. Aunque el precio de lanzamiento del modelo YR05931 es de aproximadamente 72 USD, el rango de precios del mercado para dispositivos similares puede oscilar entre 70 USD a 210 USD, dependiendo de las características adicionales y la marca. Este rango hace que los refractómetros de Kalstein sean una opción accesible y atractiva para enólogos y laboratorios que buscan combinar calidad y economía en sus procesos.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es el ATC y por qué es importante?
El ATC, o compensación automática de temperatura, ajusta automáticamente la lectura del refractómetro para garantizar precisión, independientemente de las variaciones en la temperatura ambiente.
¿Son estos refractómetros aptos para otros líquidos además del vino?
Si bien están específicamente diseñados para el vino, estos refractómetros pueden usarse para medir otros líquidos, pero siempre se recomienda validar las lecturas para aplicaciones específicas.
Ventajas y Desventajas
Ventajas: Los refractómetros de Kalstein destacan por su precisión y robustez. La incorporación de aluminio puro garantiza su durabilidad, mientras que las funciones de ATC en los modelos seleccionados aseguran la consistencia de las lecturas bajo diferentes condiciones térmicas. Además, su facilidad de uso hace que incluso los operadores principiantes puedan obtener resultados confiables.
Desventajas: La principal limitación de algunos modelos es la falta de ATC, lo que puede requerir un control manual más riguroso en ambientes de temperatura fluctuante. Además, aunque son bastante robustos, como todo instrumento óptico, requieren manejo cuidadoso para evitar daños en las lentes o el prisma.
Uso del Producto en el Campo
En la práctica, estos refractómetros se utilizan en todas las etapas de la producción vitivinícola. Durante la vendimia, son utilizados para medir los niveles de azúcar en las uvas, determinando así el momento óptimo para la cosecha. Durante la fermentación, los enólogos emplean estos instrumentos para monitorizar el progreso y la concentración de alcohol. Esta información es crítica para ajustar los procesos de fermentación y asegurar la calidad del producto final.
Además, en bodegas y laboratorios enológicos, estos dispositivos facilitan el control de calidad, proporcionando datos precisos que son fundamentales para la toma de decisiones. Su portabilidad y simplicidad son altamente valoradas en situaciones donde el tiempo es un factor determinante.
Recomendaciones
Para maximizar la vida útil de su refractómetro, se recomienda realizar una calibración regular antes de cada uso, utilizando soluciones estándar. Asimismo, es esencial su limpieza con agua destilada después de cada medición para prevenir el desgaste del prisma. Al almacenar el dispositivo, asegúrese de mantenerlo en su funda protectora y en un entorno libre de humedad para evitar la corrosión.
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