Un incubateur à humidité est un équipement de laboratoire qui, en plus de contrôler la température de l’environnement intérieur, contrôle également l’humidité, via un système de réfrigération, au lieu d’un chauffage direct. Ils permettent le développement d’une infinité de travaux expérimentaux, car avec eux les cultures microbiologiques et cellulaires peuvent être maintenues grâce à sa capacité à atteindre la température et l’humidité optimales pour cela, ainsi que les niveaux de dioxyde de carbone et d’oxygène.
Sa fonction principale en laboratoire est de stocker et de conditionner l’environnement, afin de développer adéquatement les micro-organismes et les cellules, en contrôlant la température, la pression, l’humidité et la circulation de l’air.
Le contrôle de l’humidité protège les cultures contre la dessiccation
La dessiccation génère des pertes et des dommages aux cultures. Il est important de maintenir une humidité adéquate à l’intérieur de la chambre pour éviter le dessèchement des cultures. Les grands incubateurs à CO2 peuvent utiliser des générateurs de vapeur ou des atomiseurs pour contrôler les niveaux d’humidité relative, mais la plupart des incubateurs petits à moyens utilisent des plateaux d’humidité pour générer de l’humidité par évaporation. Les plateaux d’humidité produisent des niveaux d’humidité relative entre 95 et 98 %. Certains incubateurs ont des réservoirs d’humidité avec de l’eau sur un plateau chaud, ce qui augmente l’évaporation. Un réservoir d’humidité peut augmenter les niveaux d’humidité relative à 97-98%.
Vous devez garder à l’esprit lors de l’achat de votre équipement qu’un incubateur à CO2 doit garantir, d’une part, une humidité la plus élevée possible pour éviter l’évaporation du milieu. En revanche, il ne doit pas se produire de condensation incontrôlée à l’intérieur. Cela nécessite une limite d’humidité dans un système d’humidité passive sur une surface d’eau libre, comme c’est généralement le cas dans les incubateurs à CO2.
Qu’est-ce que l’humidité ?
L’humidité est la quantité de vapeur d’eau dans l’air. Il y a toujours de la vapeur d’eau dans l’air et sa quantité varie en fonction de divers facteurs environnementaux. Cela signifie que tout endroit qui a la présence d’eau avec la possibilité de se réchauffer et de s’évaporer est une source d’humidité.
Types d’humidité
Humidité C’est la capacité de l’air à stocker de l’eau, qui dépend du point de saturation (limite de cet air à contenir de l’eau) et d’une certaine température. Son calcul est défini par le quotient entre la quantité de vapeur présente dans l’atmosphère, divisée par la quantité maximale qu’elle pourrait contenir, multipliée par cent (et le résultat est exprimé en pourcentage). Une humidité relative de 100 % indique qu’il a atteint son point limite de saturation et, à partir de là, tout excès de vapeur d’eau se condense (devient liquide).
Humidité C’est la masse de vapeur d’eau présente dans un certain volume d’air, avant qu’elle ne se condense (humidité relative). Il est important de noter que la température conditionne l’humidité absolue : les masses d’air chaud ont une plus grande capacité de stockage de vapeur d’eau que les masses d’air froid. L’humidité absolue est exprimée en grammes par mètre cube.
La différence entre l’humidité relative et l’humidité absolue est que la première correspond à une mesure en pourcentage (combien de pourcentage de l’eau que l’air peut contenir y est stockée), et la seconde correspond à une mesure de la quantité d’eau en poids que cet air contient (calculé en grammes ou en kilogrammes).
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